Die feinere Art, Bohnen zu geniessen (gemäss meinen Kids)

• Dörrbohnen (über Nacht eingeweicht!!!)
• Kartoffeln

Mit viel Zwiebeln langsam angedünstet und in starker Gemüsebouillon weichgekocht verwandeln sich die seit Monaten (Jahren?) geduldig im Vorrat liegenden Bohnen in eine schmackhafte Mahlzeit.

Die Kartoffeln, geschält und halbiert, lege ich gegen Ende der Kochzeit UNTER die Bohnen, damit sie sich schön voll saugen können mit der feinen Sauce, die während dem Kochen entstanden ist.

Die 200 g Bohnen waren dieses mal knapp - in Zukunft werde ich 3 Beutel aus der Vorratskammer holen müssen!

Für den kompletten Festschmaus: eine geräucherte Wurst oder Speck in den Bohnen ziehen lassen.

En Guete!